Vini Asti Alba - Vivalda
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Barbera d'Asti D.O.C.

Vivalda

CARATTERISTICHE: si presente di colore rosso rubino intenso; al naso si propone con buona intensità, elegante, con limpide note fruttate; in bocca è sapido e secco, di buon corpo. E’un vino moderno, facile da bere e ben si adatta ad essere servito con una vasta gamma di piatti.

  • VARIETA’ DI UVE: 100 %  uve Barbera
  • METODO DI ALLEVAMENTO:  Guyot
  • PERIODO DI VENDEMMIA: 28 Settembre / 8 Ottobre
  • RESA UVE / ETTARI:  90 quintali di uve  per ettaro
  • FERMENTAZIONE: 8/10 giorni a contatto  con le bucce ad una temperatura  controllata   di  27°/ 29° C.
  • INVECCHIAMENTO: 6/8 mesi in acciaio con fermentazione malolattica   controllata
  • AFFINAMENTO:  almeno 1 mese in bottiglia
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0 % vol.
  • ACIDITA’  TOTALE :  6 % 

 

Azienda Vinicola Massimiliano Vivalda - Strada Colombaro 7 - Nizza Monferrato (AT) - tel 0141 702225 - info@vivaldamassimiliano.com - p.i. 01060740055 - privacy

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